入境动物及其产品检验检疫指南
一、适用范围：
北京地区进境各种肉类食品、水产品的检验检疫。
二、主要办理程序：
（一）办理定点存储冷库、定点加工厂。对申请在北京地区从事进境食用性动物产品销售、生产、加工、存放的单位，必须符合进境肉类产品所要求的兽医卫生基本条件。经动检处负责进行实地考核，审查有关资料，符合要求的给予备案并经国家质检总局批准，予以公布。
（二）检疫审批：是指办理进境动植物检疫许可证。
（三）报检：在进境前或进境时带有关资料（包括贸易合同或协议、信用证、发票、提送单、装箱单、输出国家或地区政府官方签发的检验检疫证书正本原件、原产地证明、中华人民共和国进境动植物检疫许可证等单证）到口岸局检验检疫。
（四）与口岸局有关部门联系进行现场查验，运输工具及外包装消毒。
（五）凭口岸局出具的《入境货物调离通知单》第二联，主动与动检处产品科联系（电话67885770-1073），安排现场查验。经感官检查后抽取样品，送检实验室。
1．现场查验包括：
（1）核对货证是否相符。
（2）查验包装。
（3）查验有无腐败变质，有无异味、毛、血、粪污等。
2．感官检查：是指对食用性动物产品的色泽、粘度、弹性、组织状态、气味等，按感官指标进行评价。
（六）实验室检测、检验理化指标、微生物指标。
（七）领取单证：合格的领取《卫生证书》或《入境货物检验检疫证明》；不合格的领取《检验证书》（索赔、退货用）或《入境检验检疫处理通知书》（销毁用）。
（八）检疫监管：指对进境动植物检疫许可证所批“在定点加工厂进行加工”的食用性动物产品的生产、加工存放过程需接受动检处实施的检疫监督管理。
三、办理时限：
（一）不需进行实验室检测的货物，从在口岸报检到领取单证，一般需5-13个工作日。
（二）需进行实验室检测的货物，视检测项目的多少及是否有药残项目而定，一般需另加5-10个工作日。
