采购（purchasing），是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源， 以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。采购是一个商业性质的有机体为维持正常运转而寻求从体外摄入的过程。分为战略采购（sourcing）和日常采购（procurement）两部分。
采购流程通常由以下7 个步骤组成：
(1) 采购申请；
(2) 选择供应商；
(3) 价格谈判；
(4) 签发采购订单；
(5) 跟踪订单；
(6) 接受货物；
(7) 确认供应商的支付发票。
